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Choux aux pommes à l'étuvé

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.3 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

600g Chou blanc ou chinois - Chou blanc ou chinois : 600g
200g Pommes - Pommes : 200g
1 Oignon - Oignon : 1
1 C. à S. Huile végétale - Huile végétale : 1 C. à S.

Préparation

Couper la pomme en quartiers en laissant la peau si possible.
Éplucher l'oignon et le couper en dés.
Faire revenir l'oignon et les quartiers de pomme dans l'huile végétale (arachide, tournesol ou olive selon vos goûts).
Couper le chou en lamelles en enlevant les côtes dures.
Lorsque les pommes et oignons sont dorés, ajouter le choux, couvrir et laisser cuire à l'étuvée à feu très doux en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire.
Saler et poivrer.
Servir lorsque le choux en fondant.
Remarques

variante : mettre un peu de cidre ou ajouter des raisins secs, des noix, des pignons, de la cannelle, du gingembre, etc...