Quiche chou fleur / brocolis

Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 2.5 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

100gr Farine - Farine : 100gr
40gr Margarine ou beurre - Margarine ou beurre : 40gr
1 Petit suisse 0% - Petit suisse 0% : 1
300gr Chou fleur surgelé - Chou fleur surgelé : 300gr
300gr Brocolis surgelé - Brocolis surgelé : 300gr
1 barquette (60 à 75gr) Dés de jambon - Dés de jambon : 1 barquette (60 à 75gr)
1 Oeuf - Oeuf : 1
10 cl Lait concentré non sucré - Lait concentré non sucré : 10 cl
1 Yahourt nature - Yahourt nature : 1
50g gruyère allégé - gruyère allégé : 50g
0 sel, poivre - sel, poivre : -

Préparation

Préparez la pâte brisée : mélangez le beurre ramolli voire fondu avec le petit suisse puis ajouter la farine et mélangez bien.

Laissez reposer environ 1/2h

Faites cuire le chou fleur et le brocoli selon votre mode de cuisson favori. Une fois cuits, laissez refroidir quelques minutes.

Préchauffez votre four TH7 - 210°.
Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (ou d'une bouteille de vin vide si vous n'avez pas de rouleau) puis tapissez un moule à tarte.
Garnissez du mélange chou / brocolis puis ajoutez le gruyère râpé de façon uniforme.
Enfournez une dizaine de minutes.

Pendant ce temps mélangez dans une jatte l'oeuf, le yahourt, le lait concentré et le jambon en dés. Salez, poivrez selon votre goût.

A la fin de la pré-cuisson, versez le mélange liquide sur le fond de tarte aux choux et remettez au four 15 à 20 minutes, toujours TH 7-210°.

Servez avec une salade.
Remarques

J'ai testé cette recette avec de la farine complète car je suis un régime IG et cela convient très bien. Tous les ingrédients peuvent être ou non allégés selon votre envie.