Brochettes de poulet, sauce au yaourt
Plat
- Note :
4.5 / 5.0
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Ingrédients pour 4 personnes
- escalopes de poulet :
3
- c. à soupe de jus de citron frais :
3
- c. à soupe d’huile d’olive :
2
- tomates cerises :
250 g
- poivron vert :
1
- de champignons de paris frais :
200 g
- yaourts natures à 0 % de MG :
2
- concombre :
1/2
- moutarde en grains :
1 c. à café
- ciboulette hachée :
1 c. à soupe
- cumin en poudre :
1/2 c. à café
Préparation
Pour brochettes de poulet, sauce au yaourt
La veille, coupez les escalopes de poulet en petits morceaux et faites-les mariner dans 2 c. à soupe de jus de citron frais et de l'huile d'olive.
Lavez délicatement les champignons et coupez-les grossièrement.
Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en lanières.
Lavez les tomates cerises.
Sur des pics à brochettes, alternez un morceau de champignon, un morceau de viande, une lanière de poivron et une tomate cerise.
Faites griller ces brochettes au barbecue quelques minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt : pelez et coupez en morceaux le concombre puis mélangez les 2 yaourts, la moutarde, les morceaux de concombre, le reste du jus de citron, le cumin et la ciboulette hachée.
Accompagnez les brochettes de cette sauce légère.
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