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Raclette potagère

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 brocoli - brocoli : 1
1/2 chou-fleur - chou-fleur : 1/2
8 carottes - carottes : 8
2 courgettes - courgettes : 2
4 tranches jambon de volaille - jambon de volaille : 4 tranches
8 tranches (100g) bacon - bacon : 8 tranches (100g)
quelques cornichons - cornichons : quelques
1 bûche (180g) fromage de chèvre allégé - fromage de chèvre allégé : 1 bûche (180g)

Préparation

Laver les légumes et couper les brocolis et le chou-fleur en fleurettes, les carottes et les courgettes en long, puis en 2 ou 3.
Cuire tous les légumes à la vapeur, en premier 3 minutes pour les carottes. Ouvrir l'autocuiseur pour ajouter les autres légumes et cuire de nouveau 3 minutes.
Les disposer dans un plat.
Disposer la charcuterie et les cornichons dans un autre plat.
Couper la bûche en fines rondelles.
Dresser la table, avec l'appareil à raclette au centre, chaque convive fera fondre, selon le désir, le fromage de chèvre et le dégustera avec les légumes, accompagnés de jambon et bacon.
Remarques

Peut être servie avec un plat de pommes de terre cuites à la vapeur en accompagnement (pour messieurs et convives réfractaires aux légumes, ou ... pour se faire plaisir !)