Gratin de courgettes au chèvre
Plat
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Ingrédients pour 4 personnes
- courgettes :
4
- oignon :
1
- oeufs :
2
- gousses d'ail :
3
- crème fraîche à 4% de matière grasse :
4 c. à Soupe
- bûchette de chèvre :
1
- persil ciselé :
2 c. à Soupe
- Sel et poivre :
-
- Huile d'olive :
2 c. à Soupe
Préparation
-Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
-Dans une sauteuse faites fondre l'oignon avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez les courgettes.
-Salez, poivrez, ajoutez les gousses d'ail pelées et écrasées et laissez cuire quelques minutes sur feu doux afin de faire fondre légèrement les courgettes.
-Battez les oeufs avec la crème et mélangez-les aux courgettes sur feu éteint.
-Ajoutez le chèvre coupé en petits morceaux (gardez 8 rondelles pour le dessus), le persil.
-Mélangez et versez dans 1 plat beurré.
-Rajoutez les rondelles de chèvre sur la préparation.
-Cuire 30 min au four à 210°C
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