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Cubes de concombre au gingembre

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 Concombres - Concombres : 2
60 grammes Gingembre - Gingembre : 60 grammes
4 Gousses d'ail - Gousses d'ail : 4
2 cuillères à soupe Huile d'olive - Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
8 à 10 brins Coriandre fraîche - Coriandre fraîche : 8 à 10 brins
0 Sel - Sel : -

Préparation

- Pelez le gingembre et coupez-le en fins bâtonnets.
- Pelez les deux concombres.
- Coupez-les en quatre dans la longueur, puis en tronçons d'un centimètre environ.
- Pelez les gousses d'ail et coupez-les en fines lamelles.
- Versez l'huile dans une poêle, ajoutez les lamelles d'ail et les bâtonnets de gingembre, laissez dorer 3 minutes.
- Ajoutez les morceaux de concombre, mélangez, salez.
- Faites cuire 5 à 7 minutes à feu vif en tournant souvent.
- Disposez sur le plat de service, ciselez la coriandre et saupoudrez-en le plat.