Emincé de dinde au curry

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

400g escalopes de dinde - escalopes de dinde : 400g
150g oignons émincés - oignons émincés : 150g
4cuil. à soupe rase crème fraîche à 15% de MG - crème fraîche à 15% de MG : 4cuil. à soupe rase
100mL lait écrémé - lait écrémé : 100mL
1 pomme - pomme : 1
1/2 cuil. à café curry en poudre - curry en poudre : 1/2 cuil. à café
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

- Dans une casserole anti-adhésive préalablement huilée à l'aide d'un bout de sopalin, faites blondir les oignons émincés. Lorsqu'ils ont pris une belle coloration dorée, placez-les dans le bol d'un robot mixeur.



- Ajoutez la pomme épluchée coupée en morceaux, le lait, le curry, la crème fraîche, et salez.



- Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.



- Versez cette sauce dans une casserole et faites réduire.



- Placez les escalopes de dinde émincées dans la poêle ayant servi aux oignons. Faites cuire les morceaux de façon homogène .



- Au terme de la cuisson, versez la sauce, savourez ensuite avec du riz.


Remarques

Vous pouvez rajouter quelques poivrons ou légumes de votre choix.