Sauce tomate SANS GLUTEN

Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 2.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 litre de tomates fraiches en morceaux - de tomates fraiches en morceaux : 1 litre
200 ml d'oignons coupés fins - d'oignons coupés fins : 200 ml
125 ml de céleri tranché fin - de céleri tranché fin : 125 ml
15 ml d'ail émincé - d'ail émincé : 15 ml
15 ml de basilic séché - de basilic séché : 15 ml
15 ml d'origan séché - d'origan séché : 15 ml
5 ml de chili en poudre - de chili en poudre : 5 ml
4 feuilles de laurier - feuilles de laurier : 4

Préparation

1. Faire blanchir les oignons et le céleri ajouter les tomates, l'ail, le chili et les fines herbes. 2. Faire mijoter environ 30 minutes Laisser reposer 5 minutes. 3. Passer au mélangeur et verser dans un tamis pour égoutter jusqu'à la consistance désirée. Note On peut utiliser l'eau de la sauce pour faire un aspic.