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Flan de courgettes au curry

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 courgettes - courgettes : 2
6 pincées curry en poudre - curry en poudre : 6 pincées
2 entiers + 2 jaunes oeufs - oeufs : 2 entiers + 2 jaunes
20 cl crème fraîche - crème fraîche : 20 cl
4 chèvre - chèvre : 4
1 filet huile - huile : 1 filet
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Laver et couper les courgettes en rondelles.
dans une poêle faire chauffer l'huile ajouter les courgettes et les faire. poêler 6 à 8 mn en mélangeant ajouter le curry, saler et poivrer.
préchauffre le four à 180 ° (th 6), dans un saladier battre les oeufs et les jaunes puis ajouter la crème, saler et poivrer légèrement.
répartir les courgettes égouttées dans le fond de 4 rammequins beurrés, ajouter 1 petit chèvre par rammequin pui recouvrir le tout de crème aux oeufs, faire cuire les flans au bain marie environ 40 mn environ.
servir aussitôt.
Remarques

Si pas de petits chèvres, utiliser une bûche de chèvre coupée en rondelles