Porc au romarin et orange

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

300g filet de porc - filet de porc : 300g
2 cuil. à café huile d'olive - huile d'olive : 2 cuil. à café
1 cuil. à soupe Grand Marnier - Grand Marnier : 1 cuil. à soupe
125mL bouillon de poule - bouillon de poule : 125mL
1 cuil. à café farine de maïs - farine de maïs : 1 cuil. à café
1 cuil. à soupe eau - eau : 1 cuil. à soupe
125mL jus d'orange frais - jus d'orange frais : 125mL
2 brins de romarin - brins de romarin : 2

Préparation

Dégraissez la viande. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et rissoler le porc, puis déposez-le dans un plat à four. Déglacez le fond de la cocotte à la liqueur et au bouillon de poule. Porter à ébullition. Versez le tout dans le plat à four. Couvrez et faites cuire 20 minutes au four à température moyenne. Réservez au chaud. A part, mélangez la farine de maïs, l'eau et le jus d'orange. Avec ce mélange, déglacez le plat de cuisson du porc, puis versez dans une casserole. Portez à ébullition jusqu'à épaississement. ajoutez le romarin. Découpez le porc en tranches fines, disposez le dans un plat de service et nappez de sauce (ou mettre la sauce à part).