Ratatouille aux légumes grillés
Plat
- Note :
4 / 5.0
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Ingrédients pour 4 personnes
- gousses d’ail, non pelées :
5
- tomates italiennes, coupées en deux :
3
- courgette coupées dans le sens de la longueur :
1
- aubergine italienne coupée dans le sens de la longueur :
1
- poivron rouge, coupé en quatre :
1
- huile d’olive :
30 ml (c. à soupe)
- Sel et poivre, au goût :
-
- origan frais finement haché :
60 ml (1/4 tasse)
- olives kalamata dénoyautées :
60 ml (1/4 tasse)
Préparation
Cuire environ 5 minutes par côté ou jusqu'à ce que les légumes soient grillés et que l'ail soit tendre. Couper grossièrement les légumes et les placer dans un bol. Presser légèrement les gousses d'ail avec les doigts et incorporer la purée obtenue, l'origan et les olives au mélange de légumes grillés. Bien mélanger. Servir en accompagnement d'une viande prête à cuire.
Variante : Ajouter du thym frais au mélange de légumes et parsemer de fromage féta émietté au moment de servir.
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