Purée de courgettes

Plat - Note : 3.9 / 5.0

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5 minutes
2 personnes
Simple
Végétarien

Ingrédients pour 2 personnes

- courgettes : 2

- poivron vert : 1

- oignon : demi

- carotte : 1

- huile d'olive : 2cuil à soupe

- epices aromatiques : des pincées

- sel poivre : des pincées

- de l'eau : -

Préparation

laver tout les ingrédients.decouper les courgettes, l'oignon,eplucher la carotte . Faire revenir le tout dans les 2 cuil à soupe d'huile pendant 10 min, tout en remuant régulierement pour éviter que ca ne brule. Au bout des 10 min, recouvrir les légumes d'un grand verre d'eau (il faut que l'eau arrive a la hauteur des legumes). Faire bouillir pendant 20min. Ajouter le sel et le poivre ( pas trop juste ce qu'il faut). Une fois les légumes cuire, laisser tiédir puis les reduire en purée à l'aide d'un mixeur pendant 10min. Au moment de servir réchauffer au micro-ondes.

Remarques

c'est très bon et très léger, le midi comme le soir et de plus, très très peu caloriques alors n'hésitez pas.

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