Lasagne aux courgettes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.3 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

12 feuilles de lasagne - feuilles de lasagne : 12
500g courgettes - courgettes : 500g
1kg tomates fraîches - tomates fraîches : 1kg
2 gousses d'ail - gousses d'ail : 2
1 gros oignon - gros oignon : 1
50cl eau - eau : 50cl
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
0 chapelure - chapelure : -

Préparation

Faire bouillir de l'eau. Faire une entaille en forme de croix sur les tomates et les plonger dans l'eau bouillante. Après 2 à 5 min les sortir et enlever la peau. Réserver.

Eplucher et émincer l'oignon en tranches fines.
Laver et couper les courgettes en rondelles fines.
Couper les tomates en petits cubes (retirer les pépins).
Couper l'ail en fines rondelles.

Dans une sauteuse, mettre les légumes à mijoter sans MG 3 à 5 min.
Ajouter l'eau et laisser cuire couvert 15 à 20min en remuant de temps en temps.

Monter dans un plat à four: une couche de sauce aux légumes/une couche de feuille de lasagne, etc...
Terminer par les feuilles de lasagne éventuellement parsemées de chapelure voire d'un peu de fromage râpé allégé

Cuire 35-40 min à 200°C
Remarques

Peut composer un repas complet en y incorporant du fromage de chèvre, de la viande ou du poisson.