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Poulet San Remo

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

1 poulet découpé en morceaux - poulet découpé en morceaux : 1
500 g aubergines - aubergines : 500 g
500 g tomates - tomates : 500 g
150 g poivrons verts - poivrons verts : 150 g
100g oignons - oignons : 100g
quelques têtes ail - ail : quelques têtes
une branche céleri - céleri : une branche
0 sel, poivre, persil, thym, laurier - sel, poivre, persil, thym, laurier : -

Préparation

Couper tomates et aubergines après les avoir pelées.
Détailler en dés céleri et poivron.
Hacher ail et oignon.
Mélanger tous les légumes.
Assaisonner.
En placer la moitié dans une cocotte et ajouter le poulet.
Recouvrir avec le reste des légumes.
Bien fermer le couvercle.
Laisser à four doux pendant 1 heure et demi.
Découvrir avant de servir si les légumes ont rendu beaucoup d'eau.
Vérifier l'assaisonnement au dernier moment.
Remarques

On peut servir tel que pour les gens au régime , ou accompagné d'un peu de riz, pommes de terre ou pâtes pour les autres.