Omelette d'endives

Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 2.0 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

2 oeufs - oeufs : 2
250g endives - endives : 250g
80g pomme de terre - pomme de terre : 80g
1 pincée sel, poivre - sel, poivre : 1 pincée

Préparation

1. Coupez les feuilles jaunes des endives pour les faire en salade. Faire cuire à la vapeur le reste des endives. 2. Épluchez les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les faire cuire à l'eau en y ajoutant un peu de sel. 3. Cassez les oeufs dans un saladier, y ajouter 1 cuillerée à soupe de lait, le sel et le poivre. Mélangez le tout. 4. Lorsque tout est cuit, dans une poële, mettez les endives, les pommes de terre et la préparation (oeufs). Faites cuire 5 min (le temps que l'omelette se forme). Bon appétit!


Remarques

Servir l'omelette avec la salade d'endives et/ou une tomate fraiche.