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Blanc de Poulet au confit d'échalotes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

150g Blanc de Poulet - Blanc de Poulet : 150g
125g Echalote - Echalote : 125g
1 CS Vinaigre Balsamique - Vinaigre Balsamique : 1 CS
5 cl Bouillon de Volaille - Bouillon de Volaille : 5 cl
1/2 cc miel - miel : 1/2 cc
0 Sel, Poivre - Sel, Poivre : -
1 cc Huile d'olive - Huile d'olive : 1 cc

Préparation

- Couper les échalotes en 4. Les faire revenir avec l'huile dans une poêle anti-adhésive.

- Rajouter le miel, laisser caraméliser puis déglacer avec le vinaigre balsamique.

- Rajouter le bouillon de volaille, couvrir la poêle et laisser confir à feu doux pendant 25 minutes.

- Pendant ce temps, faire griller les blancs de poulet sans matières grasses.

- Servir la volaille entourée de confits d'échalotes.


Remarques

Simple et très bon. A accompagner de légumes ou salade pour un repas complet équilibré !