Saumon et fenouil braisé à l'orange
Plat
- Note :
4 / 5.0
Ingrédients pour 1 personnes
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhérente, y faire revenir l'oignon, le fenouil. Rajouter les zestes d'orange et le jus. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes à feux moyen. Rajouter éventuellement un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
- Pendant ce temps, couper le saumon en cubes, les dorer de chaque côté dans une poêle antiadhérente. Saler, poivrer
- Saler et poivrer les légumes.
- Dresser l'assiette en répartissant les légumes puis les cubes de saumon poêlés. Décorer avec de l'aneth.
- Servir immédiatement.