Feuilles de brick aux poireaux

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

250 g Poireaux - Poireaux : 250 g
100 g Dès de jambon - Dès de jambon : 100 g
3 à 4 cuillères à soupe Colis de tomates - Colis de tomates : 3 à 4 cuillères à soupe
2 Feuilles de brick - Feuilles de brick : 2
1 Oeuf - Oeuf : 1
1 cuillère à café Curry - Curry : 1 cuillère à café
1 pincée Poivre - Poivre : 1 pincée
1 pincée Sel - Sel : 1 pincée

Préparation

-Faire revenir les poireaux coupés en rondelles dans une poële anti-adhésive.
-Ajouter le curry, le sel, le poivre et le coulis de tomate avec les poireaux, laisser cuire à feu doux environ 20 minutes.
-Mettre la moitié de la préparation poireaux/sauce tomate au centre d'un feuille de brick et replier les bords afin de former un carré.
Séparer le blanc du jaune de l'oeuf et badigonner le carré de feuille de brick avec le jaune.
-Passer à la poële anti-adhésive.
Servir!!
Remarques

-J'utilise des poireaux surgelés, donc pour la cuisson c'est 20 minutes environ. -Pour le sel, j'utilise un sel aromatisé aux herbes et aux légumes c'est super bon, marque : "Herbamare". Le goût : c'est pas trop mal, mais je pense que la prochaine fois je ferais mes feuilles de brick aux brocolis à la place des poireaux.