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Poulet au curry

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 5 personnes

0 600 grammes de blanc de poulet - 600 grammes de blanc de poulet : -
0 1 poivron rouge - 1 poivron rouge : -
0 1 citron vert - 1 citron vert : -
0 10 branches de basilic - 10 branches de basilic : -
0 20 centilitres de lait de coco non sucré - 20 centilitres de lait de coco non sucré : -
0 2 cuillere à soupe de nuoc mam - 2 cuillere à soupe de nuoc mam : -
0 2 cuillere à soupe de curry - 2 cuillere à soupe de curry : -
0 3 cuillere à soupe de sucre (ou aspartame) - 3 cuillere à soupe de sucre (ou aspartame) : -

Préparation

Coupez le blanc de poulet en fines lamelles.
Lavez le poivron, ôtez-en graines et membranes et coupez-le en fins rubans.
Lavez les feuilles de basilic et égouttez-les.
Versez le lait de coco dans un fait-tout et faites-le bouillir.
Incorporez-y la pâte de curry et laissez mijoter pendant 1 min.
Ajoutez les lamelles de poulet
le nam pla (sauce de poisson thaïlandaise),
le sucre
Laisez cuire à feu doux pendant environ 8 min.
Versez dans un plat, ajouter les feuilles de basilic et mélangez.