Pain de courgettes au jambon

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

100g soit 2 tr jambon DD (1,5) - jambon DD (1,5) : 100g soit 2 tr
500g courgettes - courgettes : 500g
3 petits oeufs (6) - oeufs (6) : 3 petits
1 petit suisse 0% (0,5) - petit suisse 0% (0,5) : 1
25g gruyère râpé (3) - gruyère râpé (3) : 25g
1 CS (c à soupe) maïzena tamisée (0,5) - maïzena tamisée (0,5) : 1 CS (c à soupe)
4 CS (c à soupe) lait écrémé (0,5) - lait écrémé (0,5) : 4 CS (c à soupe)
1/2 cc (c à café) muscade - muscade : 1/2 cc (c à café)
1 pincée sel - sel : 1 pincée
2 à 3 tours poivre du moulin - poivre du moulin : 2 à 3 tours

Préparation

Mixer le jambon. Éplucher les courgettes, les couper en tranches et les cuire 7 min au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau. Egoutter, assaisonner et mixer.

Mélanger les oeufs, le petit suisse, le jambon, les courgettes, le râpé. Ajouter la muscade puis saler et poivrer. Délayer la maïzena tamisée dans le lait froid et incorporer à la précédente préparation.

Mettre à cuire dans un plat carré "Pyrex" ou un plat à cake en silicone, pendant 15 min, rajouter 1 à 2 min si le milieu n'est pas tout à fait cuit. Laisser reposer 5 min avant de sortir du four.

Au moment de servir, découper le pain de courgettes au jambon en tranches ou en part et à consommer tiède ou froid. (recette 3,5 pts/pers.)