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Poulet à l'antillaise

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 poulet entier - poulet entier : 1
6 tomates - tomates : 6
2 oignons - oignons : 2
1 cuillère a soupe curcuma - curcuma : 1 cuillère a soupe
1 soupçon piment antillais (facultatif) - piment antillais (facultatif) : 1 soupçon
5 cl huile - huile : 5 cl
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
2 ou 3 gousses ail - ail : 2 ou 3 gousses

Préparation

- Couper le poulet en morceaux.

- Émincer les oignons et couper les tomates en fines lamelles.

- Faire revenir les oignons dans l'huile avec les morceaux de poulet, saler et poivrer.

- Une fois le poulet doré, y ajouter le curcuma puis les tomates et l'ail haché.

- Remuer le tout et laisser cuire pendant 2 minutes avant d'y rajouter environ 30cl d'eau.

- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit compotée.


Remarques

Pour la quantité d' eau je vous laisse juger et en rajouter si nécessaire.