Aubergine au fromage blanc

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

200g une petite aubergine - une petite aubergine : 200g
100g un pot de fromage blanc (0% si l'on veut) - un pot de fromage blanc (0% si l'on veut) : 100g
0 sel, poivre, ail, ciboullette, persil - sel, poivre, ail, ciboullette, persil : -
1 CàC huile olive/colza - huile olive/colza : 1 CàC

Préparation

Laver l'aubergine et la couper en morceaux. La faire cuire 10mn soit au micro-ondes dans un peu d'eau, soit dans une casserole d'eau bouillante, soit 8mn dans un cuiseur vapeur.

- Pendant la cuisson, raper un peu d'ail, ciseler de la ciboulette et du persil, ajouter le tout au fromage blanc avec une touche d'huile (facultatif).

- Une fois qu'elle est cuite, égoutter l'aubergine, la disposer dans une assiette et napper avec le fromage blanc. 


Remarques

200 cal. à titre indicatif avec fromage blanc 20% et 5g d'huile