Aubergine au fromage blanc
Plat
- Note :
4.0 / 5.0
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Ingrédients pour 1 personnes
- une petite aubergine :
200g
- un pot de fromage blanc (0% si l'on veut) :
100g
- sel, poivre, ail, ciboullette, persil :
-
- huile olive/colza :
1 CàC
Préparation
- Laver l'aubergine et la couper en morceaux. La faire cuire 10mn soit au micro-ondes dans un peu d'eau, soit dans une casserole d'eau bouillante, soit 8mn dans un cuiseur vapeur.
- Pendant la cuisson, raper un peu d'ail, ciseler de la ciboulette et du persil, ajouter le tout au fromage blanc avec une touche d'huile (facultatif).
- Une fois qu'elle est cuite, égoutter l'aubergine, la disposer dans une assiette et napper avec le fromage blanc.
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