Pâtes chinoises au poulet et à l'ail

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

240gr blanc de poulet - blanc de poulet : 240gr
4 gousses d'ails - gousses d'ails : 4
4 échalotes - échalotes : 4
1 paquet nouilles chinoises - nouilles chinoises : 1 paquet
2 C.Soupe graines sésame(facultatif) - graines sésame(facultatif) : 2 C.Soupe
1 C.Café huile sésame(facultatif) - huile sésame(facultatif) : 1 C.Café
1/2 C.Café purée de piment - purée de piment : 1/2 C.Café
2à3 C.Soupe sauce soja - sauce soja : 2à3 C.Soupe
1 C.Café en poudre environ coriandre - coriandre : 1 C.Café en poudre environ

Préparation

Couper l'ail en fines lamelles après l'avoir épluché.
Couper les échalotes dans le sens de la longueur.Réserver le tout
Couper le poulet en cubes ou tranches assez fines.
Dorer les graines de sésames sans matière grasse.
Dans un wok ou une poêle mettre l'huile(facultatif) et y faire dorer l'ail, une fois doré y ajouter le poulet et cuire 3min en remuant.
Ajouter la sauce de soja et la purée de piment la coriandre, remuer et y ajouter les échalotes, laisser cuire 2min
Cuire les pâtes, selon l'indication du paquet, les égoutter.
Mettre les pâtes dans un bol et y déposer le poulet, le parsemer de graines de sésame.



Vous n'êtes pas obliger de mettre de l'huile si vous avez une bonne poêle anti-adhésive