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Poulet basquaise

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

0 6 escalopes de poulet - 6 escalopes de poulet : -
0 6 tomates - 6 tomates : -
0 7 gros poivrons (verts et rouges) - 7 gros poivrons (verts et rouges) : -
0 3 gros oignons émincés - 3 gros oignons émincés : -
0 3 gousses d'ail - 3 gousses d'ail : -
0 1 bouquet garni, - 1 bouquet garni, : -
0 De quoi assaisonner (huile d'olive, poivre) - De quoi assaisonner (huile d'olive, poivre) : -

Préparation

Faire dorer les 6 escalopes dans une poêle (avec de l'huile d'olive ou un fond d'eau pour ne pas qu'elles accrochent). Les réserver.
Dans une sauteuse, mettre les oignons émincés, les poivrons coupés en lanière, les tomates coupées en quartiers. Poser par-dessus le bouquet garni, et répartir l'ail.
Faire mijoter le tout à feu doux et remuer de temps en temps.
Servir dès que c'est prêt.
Remarques

Le poulet est une viande maigre. Donc pas de soucis pour le régime. On peut rajouter un verre de vin blanc pour le mijotage des légumes, mais attention, le vin blanc est sucré. Moi je l'évite pour le régime.