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Salade césar au poulet fumé

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

1/2 salade romaine - salade romaine : 1/2
100g blanc de poulet - blanc de poulet : 100g
2 tranches 20g pain de campagne - pain de campagne : 2 tranches 20g
1 ail une gousse, - ail une gousse, : 1
1, c à s créme fraiche - créme fraiche : 1, c à s
1 moutarde à l'ancienne - moutarde à l'ancienne : 1
1 vinaigre de xérès - vinaigre de xérès : 1
1/2 citron - citron : 1/2
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Épluchez et nettoyez la salade, coupez les feuilles en morceau de 5cm de large environ, répartissez-les dans 2 bol.

Coupez 100g de blanc de poulet en fines lanières, ajoutez-les dans les bols,
toastez 2 tranches de pain de 20g, puis coupez-les en dés et ajoutez-les dans la salade.
Préparez la sauce, épluchez, dégermez 1 gousse d'ail, hachez-la finement dans un bol, mélangez une cuill. à soupe de crème fraiche, une cuill. à café de moutarde à l'ancienne, une cuill. à soupe de vinaigre de xérès, goûtez salez et poivrer et ajoutez du jus de citron en fonction de votre gout, versez sur la salade servez frais.