Filet mignon de porc à la tomate

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

900 g filet migon de porc - filet migon de porc : 900 g
200 g coulis de tomates - coulis de tomates : 200 g
1boite moyenne champignons de paris entiers - champignons de paris entiers : 1boite moyenne
0 ail, oignon et persil - ail, oignon et persil : -

Préparation

- Découper le filet mignon en petites tranches pas trop fines, les faire revenir dans une cocotte au préalable huilée à l'aide d'un "sopalin", en y ajoutant l'ail et l'oignon émincés, assaisonner selon votre gout.



- Faire rissoler des deux côtés puis ajouter le coulis de tomates et 100 ml d'eau, puis faire chauffer 25  minutes à feu doux.



-  En fin de cuisson rajouter les champignons et laisser cuire encore 5 à 10 mn.



C'est prêt, à servir avec des pâtes, des flageolets ou du riz complet. Très facile et goûteux!