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Poulet aux endives et au citron

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 a 1.200 kilo 1 poulet - 1 poulet : 1 a 1.200 kilo
8 endives - endives : 8
3 citrons - citrons : 3
1 verre de bouillons - verre de bouillons : 1
0 2 cuilleres a soupe d huile - 2 cuilleres a soupe d huile : -
0 persil - persil : -
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

nettoyer les endives. retirer le petit cone amer de la base. laver a l'eau courante.
faire revenir le poulet dans l'huile chaude dans une cocotte a revetement anti adhésif.
quand il est dore, le retirer et le remplacer par les endives. Les laisser étuver pendant 5 minutes.
remettre le poulet. Ajouter le bouillont chaud et le jus des citrons. salez et poivrez. couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure environ.
servir saupoudre de persil hache.