Soufflé de pâtisson

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

0 1 pâtisson de petite taille - 1 pâtisson de petite taille : -
0 2 oeufs - 2 oeufs : -
0 1 pincée de coriandre moulue - 1 pincée de coriandre moulue : -
0 1 c à s de fromage râpé - 1 c à s de fromage râpé : -

Préparation

Faire cuire dans l'eau, "tête" vers le bas, le pâtisson et servez-vous d'une pointe de couteau pour voir si l'intérieur est tendre.
Vous pouvez réduire le temps de cuisson à 15 min. avec un autocuiseur.
Séparer le blanc des jaunes.
Une fois le pâtisson cuit, le laisser légèrement refroidir (pour ne pas vous brûler) et le décalotter.
Prélever délicatement la chair et l'égoutter.
Mélanger la chair avec les jaunes d'oeufs (et du fromage râpé si vous le souhaitez).
Battre les blancs en neige et les ajouter à l'appareil.
Mettre au four traditionnel pour 20 minutes (le soufflé doit légèrement se colorer et monter) ou au four à micro-ondes, position grill, pendant 15 min.