Omelette mexicaine aux haricots verts

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.5 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

1 Oeuf - Oeuf : 1
1/2 Petite boîte de haricots verts - Petite boîte de haricots verts : 1/2
1/4 Poivron rouge - Poivron rouge : 1/4
1/4 Oignon - Oignon : 1/4
1 pincée Piment - Piment : 1 pincée
1 pincée Coriandre - Coriandre : 1 pincée
1 pincée Sésame - Sésame : 1 pincée
1 pincée Cumin - Cumin : 1 pincée
1 pincée Origan - Origan : 1 pincée
1 pincée Persil - Persil : 1 pincée
1 cuil à soupe Huile - Huile : 1 cuil à soupe

Préparation

- Rincer et égoutter les haricots verts puis les couper en très petits morceaux, faire de même avec l'oignon et le poivron.
- Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l'huile puis faire rissoler les haricots verts, l'oignon et le poivron quelques minutes.
- Pendant ce temps, battre l'oeuf dans un bol avec les épices, saler et poivrer.
- Verser le mélange d'oeuf et d'épices dans la poêle et cuire comme une omelette normale.
Remarques

Le poivron, l'oignon et toutes les épices peuvent être remplacés par le mélange mexicain ducros pour aller plus vite, c'est ce que j'utilisais à l'origine mais c'est bien meilleur avec des ingrédients frais.