Fricassée de poireaux des bois

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

6 poireaux - poireaux : 6
300 grammes champignons bruns - champignons bruns : 300 grammes
un demi citron pressé 1 citron - 1 citron : un demi citron pressé
brins de ciboulette ciboulette - ciboulette : brins de ciboulette

Préparation

Laver, puis émincer les poireaux finement. Les faire revenir à feu doux dans la poêle (en remuant souvent pour éviter qu'ils ne collent et sèchent). Frotter les champignons, les émincer et les ajouter aux poireaux dans les dernières minutes de cuisson. Servir chaud en assaisonnant du jus de citron assorti de brins de ciboulette ciselés finement.