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Lapin sauté aux oignons

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.5 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 Lapin - Lapin : 1
2 Oignons - Oignons : 2
1 Echalotte - Echalotte : 1
20 cl Vin Blanc - Vin Blanc : 20 cl
4 gousses Ail - Ail : 4 gousses
1 cuillere à café gingembre moulu - gingembre moulu : 1 cuillere à café
2 pincées poivre - poivre : 2 pincées
1 pincée Sel - Sel : 1 pincée
1 cuillere à café Huile d'olive - Huile d'olive : 1 cuillere à café
10 cl eau - eau : 10 cl

Préparation

Faites revenir dans une cocotte l'oignon, et l'échalote coupés grossièrement, y ajouter le lapin découpé pour le faire revenir lui aussi. Ajouter l'ail puis le vin blanc après 5 minutes ajouter l'eau et laisser mijoter 25 mns puis ajouter l'eau et laisser à nouveau mijoter 15 mns. Ajouter le gingembre, le poivre et le sel et laisser mijoter couvercle enlevé pendant encore 10 à 15 minutes.
C'est prêt !