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Spaghettis à la bolognaise végétarienne

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 Ognons - Ognons : 2
2 gousses Ail - Ail : 2 gousses
Une demie branche Céléri frais - Céléri frais : Une demie branche
500 grammes Sauce Tomate - Sauce Tomate : 500 grammes
70 grammes environ Protéines de soja texturées - Protéines de soja texturées : 70 grammes environ
Une demie cuillerée à café Piment de cayenne - Piment de cayenne : Une demie cuillerée à café
Selon la faim... Spaghettis semi complets - Spaghettis semi complets : Selon la faim...
2 cuillérées à soupe Huile d'olive - Huile d'olive : 2 cuillérées à soupe

Préparation

1 - Faites bouillir 10 minutes le soja texturé dans une bonne quantité d'eau 2 - Dans un wok, faites revenir dans l'huile les oignons et l'ail. Ajoutez le piment. 3 - Egouttez les protéines de soja et ajoutez-les dans le wok avec le céléri. Faites cuire plusieurs minutes 4 - Ajouter la sauce tomate et laissez mijoter à feu doux 5- Lancez la cuisson des spaghettis 4 - Mélangez la sauce et les spaghettis et servez avec éventuellement du fromage rapé (choisir du fromage végétarien si nécessaire)


Remarques

Une recette beaucoup plus légère que la classique bolognaise avec de la viande. Les protéines de soja ne contiennent en effet presque pas de lipides. Ce produit est en plus presque donné par rapport à la viande. On le trouve dans tous les magasins bios. Le céléri et l'ail apporte énormément de saveurs.