Les oeufs cocotes
Plat
- Note :
5.0 / 5.0
Favoris
Noter
Partager
Imprimer
Ingrédients pour 4 personnes
- epinard FRAIS en branche :
400g ( 100g par portion)
- oeufs (1 par portion) :
4 ( 1 par portion)
- Boursin (ou autrefromage ailles et fines herbe) :
1
Préparation
* Faire "cuire" les épinards :(couper les trop grosses feuilles), les mettre dans une casserole avec un tout petit peu d'huile et les faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient foncé et rapetissé.
* Dans un ramequin enfin 4, soit 1 par personne (environs 10 cm de large ou 10 cm de diamètre sur 7 à 10 cm de haut). Dans le fond étaler les épinards.
* Dans une poêle faire un peu fondre le boursin.
* Dans les ramequins : sur les épinards casser un oeuf puis recouvrir avec le boursin fondu.
* Prendre un plat à four, le remplir d'eau, mettre les ramequins dedans.
* Mettre au four, préchauffer puis laisser cuire "en bain marie" pendant environ 20 min. Vérifier quand même au bout de 10 minutes.
* Les sortir lorsque le boursin aura doré et quand, en les secouant, ça ne bouge plus trop (l'oeuf doit être chaud, le blanc cuit mais le jaune coulant)
Plus de recettes sur le même type
Salade de pâtes
Haut de cuisse de poulet Dijon
Carpaccio de boeuf et champignons de Paris
Nos rubriques
Nos 10 meilleurs articles
Informations pratiques