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Colin en papillote

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

100 gr filet de Colin - filet de Colin : 100 gr
1 tomate - tomate : 1
1 oignon blanc - oignon blanc : 1
1 branche celeri branche - celeri branche : 1 branche
2 gros champignon de Paris - champignon de Paris : 2 gros
1 moyenne pomme de terre - pomme de terre : 1 moyenne
suivant les gouts ail et persil - ail et persil : suivant les gouts
1/2 feuille séchée laurier - laurier : 1/2 feuille séchée
suivant les gouts sel poivre - sel poivre : suivant les gouts
1/2 citron - citron : 1/2

Préparation

Dans une feuille en aluminium, émincer fin tous les ingrédients sauf le citron. Couper deux rondelles moyennes de celui-ci, puis de la partie restante presser le jus. Arroser les ingrédients de ce jus, plus particulièrement les champignons. Au coeur des légumes allonger le filet de Colin (ou tout autre poisson). Déposer les rondelles de citron sur l'ensemble. Fermer la papillote. Enfourner dans un four entre 200° ou 250°. Laisser cuire 30 à 45 min suivant le four. A l'ouverture, après cuisson de la papillote, avant de déguster, profiter des parfums !
Remarques

Pour tous les poissons, et possibilité de varier les assortiments des légumes et des épices.