Pizza diététique
Plat
- Note :
3.0 / 5.0
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Ingrédients pour 6 personnes
- levure lyophilisée :
1/2 cuil à soupe
- eau tiede :
1/2 tasse
- farine :
1 tasse 1/2
- de sel :
1 cuil a café
- d huile d olive :
1 cuil a café
- coilis de tomate :
1
- tomates :
3
- d huile :
1 cuil a café
- gousse d ail :
1
- gros oignons :
2
- herbes de provence :
-
- sel :
-
- poivre :
-
Préparation
mélangez la farine et le sel. Mettez la levure dans l'eau et ajoutez l'huile. Laissez reposer jusqu'à ce que la pâte est doublée de volume.
Lorsque le levain a doublé, ajoutez la farine. Pétrissez la pâte à la main, pendant quelques minutes. Réservez de coté dans un endroit chaud à lever. Une fois levée, divisez la pâte et abaissez-la. Laissez-la lever à nouveau.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Enfournez la pâte quelques minutes avant de mettre la garniture en l'ayant préalablement piquée à la fourchette.
Préparez la sauce :
faites revenir dans l'huile, l'ail pelé et haché ainsi que les deux gros oignons émincés. Dès la première coloration, ajoutez les tomates coupées en morceaux, l'eau et les herbes de Provence (et éventuellement un peu de sucre). Laissez réduire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Enfournez environ 20 min à 180°C (th.6).
Astuces :
Variante : champignons, poivrons,…
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