Pizza diététique

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

1/2 cuil à soupe levure lyophilisée - levure lyophilisée : 1/2 cuil à soupe
1/2 tasse eau tiede - eau tiede : 1/2 tasse
1 tasse 1/2 farine - farine : 1 tasse 1/2
1 cuil a café de sel - de sel : 1 cuil a café
1 cuil a café d huile d olive - d huile d olive : 1 cuil a café
1 coilis de tomate - coilis de tomate : 1
3 tomates - tomates : 3
1 cuil a café d huile - d huile : 1 cuil a café
1 gousse d ail - gousse d ail : 1
2 gros oignons - gros oignons : 2
0 herbes de provence - herbes de provence : -
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Préparez la pâte à pizza :

mélangez la farine et le sel. Mettez la levure dans l'eau et ajoutez l'huile. Laissez reposer jusqu'à ce que la pâte est doublée de volume.

Lorsque le levain a doublé, ajoutez la farine. Pétrissez la pâte à la main, pendant quelques minutes. Réservez de coté dans un endroit chaud à lever. Une fois levée, divisez la pâte et abaissez-la. Laissez-la lever à nouveau.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Enfournez la pâte quelques minutes avant de mettre la garniture en l'ayant préalablement piquée à la fourchette.


Préparez la sauce :

faites revenir dans l'huile, l'ail pelé et haché ainsi que les deux gros oignons émincés. Dès la première coloration, ajoutez les tomates coupées en morceaux, l'eau et les herbes de Provence (et éventuellement un peu de sucre). Laissez réduire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Enfournez environ 20 min à 180°C (th.6).

Astuces :

Variante : champignons, poivrons,…
Remarques

Diététique : Une recette 100% plaisir et légère. La pâte est allégée en graisses ainsi que la garniture. Vous pouvez même ajouter des légumes en y incorporant des champignons, des dés de poivrons… Ou consommer une salade en accompagnement pour parfaire l’équilibre. Le fromage n’est pas utilisé car il est source de calories mais vous pouvez éventuellement utiliser de l’emmental allégé. Cette recette convient parfaitement lors d’une surveillance de son poids et permet ainsi de se faire plaisir tout en limitant les calories !