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Courgettes à l'italienne

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

1 petite par personne Courgette - Courgette : 1 petite par personne
0 thym - thym : -
0 sel - sel : -
1 cuillère à café huile - huile : 1 cuillère à café

Préparation

Laver la courgette, couper la tête et le pied, puis couper dans la longueur en fines lamelles. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle.

Lorsque l'huile est bien chaude, ajouter les tranches de courgette, juste assez pour que le fond soit couvert (évitez les double couches...). Saler légèrement les courgettes, ajouter du thym. Retourner les courgettes lorsqu'elles commencent à se dorer, re-saler et re-thymer.
Lorsqu'elles sont bien dorées des deux côtés, les sortir de la poêle pour les garder au chaud, et entamer la deuxième tournée.

C'est sublimissime sur grill ou barbecue! Se combine avec du poisson ou viande grillé.
Remarques

Pour les quantités, si les courgettes sont les seuls à accompagner viande ou poisson, compter une courgette par personne. Sinon, compter une demie-courgette par personne. On peut aussi les préparer à l'avance et les servir froids - surtout quand elles sont très fines.