Aubergines finette

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

400g aubergines - aubergines : 400g
400g tomates - tomates : 400g
2 gousses d'ail hachées - gousses d'ail hachées : 2
1 c à c poudre de thym - poudre de thym : 1 c à c
1 c à entremet graines de céleri - graines de céleri : 1 c à entremet
1 c à s persil haché - persil haché : 1 c à s
20g fromage râpé - fromage râpé : 20g
0 sel , poivre - sel , poivre : -

Préparation

- Lorsque les aubergines sont épluchées, les couper en tranches de taille moyenne, les placer dans une passoire et les saupoudrer de sel. Laisser dégorger pendant 30 mn puis les passer sous le robinet d'eau froide pour les désaler. Bien égoutter.

- Mettre les tomates coupées en rondelles dans un plat en pyrex , avec aubergines, ail, thym, graines de céleri, persil haché et poivre.

- Laisser cuire à feu moyen pendant 45 mn. Faire évaporer le liquide avant la fin de la cuisson. A ce moment, saupoudrer le dessus du plat avec le fromage râpé.

- Mettre sous le grill du four pour que le dessus puisse gratiner.

- Servir dans le plat de cuisson.


Remarques

68 calories seulement et que du bonheur pour les papilles.