Choucroute aux deux saumons

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

600 g choucroute cuite - choucroute cuite : 600 g
200 g saumon fumé - saumon fumé : 200 g
200 g saumon frais - saumon frais : 200 g
10 cL crème allégée - crème allégée : 10 cL
un peu safran ou curry - safran ou curry : un peu

Préparation

Etaler un quart de la choucroute au fond d'un plat pyres.

Parsemer de fines lanières de saumon frais, puis recouvrir de choucroute, de lanières de saumon fumé, finir par le reste de choucroute.

Verser la crème allégée, les épices, et mettre 10 minutes au micro ondes ou 20 minutes au four 150 °C.

La recette est prévue pour 4 gourmands, mais elle suffit pour 6 personnes s'il y a une entrée et un dessert avec le plat.

C'est prêt!
Remarques

Les saumons se marient très bien avec le chou. On peut préparer la même recette dans des ramequins individuels lorsqu'on reçoit!