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Poêlé de légumes au jambon

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.2 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes Carottes - Carottes : 200 grammes
200 grammes Courgettes - Courgettes : 200 grammes
100 grammes Jambon maigre - Jambon maigre : 100 grammes
2 grammes Beurre à 15% de MG - Beurre à 15% de MG : 2 grammes
80 grammes Pain complet - Pain complet : 80 grammes

Préparation

Lavez les courgettes et râpez-les à l'aide d'une râpe à légumes. Pelez et lavez les carottes et râpez-les aussi.
Dans une poêle chaude à feu vif, faites revenir avec la matière grasse les légumes râpés environ 3 minutes.
Ajoutez le jambon, laissez cuire environ 2 minutes. (Ajoutez de l'eau si besoin est). Réservez hors du feu. Laissez tiédir.
Vous pouvez accompagner ce plat des féculents de votre choix, j'ai opté pour le pain complet.
Remarques

Cette recette peut aussi être une entrée, mais elle se mangera avec pas ou peu de féculents.