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Salade de riz au persil

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

une petite boîte maïs - maïs : une petite boîte
une petite boîte thon à l'eau - thon à l'eau : une petite boîte
une tomate - tomate : une
un petit poivron - poivron : un petit
10 olives olive - olive : 10 olives
6 batons surimi - surimi : 6 batons
quelques feuilles persil - persil : quelques feuilles
200 grammes riz ou pâtes - riz ou pâtes : 200 grammes
un demi oignon - oignon : un demi

Préparation

Faire cuire le riz dans un autocuiseur ou à la casserole. Coupez le poivron, la tomate, et le surimi en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger la petite boite de maïs, le thon, et les ingrédients cités ci-dessus. Une fois le riz cuit, mélanger avec les autres ingrédients, ajouter une pincée de sel et de poivre, et le persil ciselé.


Remarques

La salade a l'air assez chargée comme ça, mais elle est très légère, et comble bien notre appétit. Elle rassemble un peu tout ce qu'il faut pour un repas (légumes, poissons, et féculent). Idéal pour l'été!! Elle peut être accompagnée d'une vinaigrette allégée, ou d'un jus de citron. Pour les ingrédients, chacun peut rajouter ce qu'il veut selon les goûts (exemple : jambon, oeufs, saumon...).