Pizza légère aux légumes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

Sel, poivre - Sel, poivre :
Origan - Origan :
2 c. à soupe Vin blanc - Vin blanc : 2 c. à soupe
30 g Gruyère râpé allégé (ou mozzarella) - Gruyère râpé allégé (ou mozzarella) : 30 g
3 c. à soupe Concentré de tomates - Concentré de tomates : 3 c. à soupe
2 Oignons - Oignons : 2
1 Aubergine - Aubergine : 1
3 Champignons de Paris - Champignons de Paris : 3
2 Tomates - Tomates : 2
1 Courgette - Courgette : 1
1 Pâte à pizza - Pâte à pizza : 1

Préparation


  • Préchauffez votre four th.6 (180 °C)

  • Lavez les légumes et épluchez-les

  • Coupez les oignons et les tomates en rondelles

  • Coupez l'aubergine et la courgette en fines lamelles à l'aide d'un économe

  • Emincez les champignons

  • Faites revenir le tout à la poêle quelques minutes avec 2 c. à soupe de vin blanc. Salez, poivrez et ajoutez l'origan

  • Déroulez la pâte à pizza et étalez-la sur un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette

  • Badigeonnez cette pâte de concentré de tomates puis disposez-y les légumes

  • Enfin, ajoutez le gruyère râpé (ou la mozzarella)

  • Enfournez pour 20 minutes tout en surveillant la cuisson



Servez-là accompagnée d’une salade de roquette !



 



 


Remarques

Astuces : pour varier les plaisirs tout en restant dans la légèreté, vous pouvez ajouter du jambon blanc ou du thon (sans huile) à votre pizza. Dans ce cas, diminuez la quantité de fromage râpé.