Tournedos de dinde à l'ananas

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 x 130g tournedos de dinde - tournedos de dinde : 4 x 130g
1 cc margarine - margarine : 1 cc
1 boîte ananas en tranches (au jus naturel sans sucre ajouté) - ananas en tranches (au jus naturel sans sucre ajouté) : 1 boîte
8 cc crème fraîche allégée - crème fraîche allégée : 8 cc
1 cc poivre vert - poivre vert : 1 cc
0 Sel - Sel : -

Préparation

Préchauffer une petite poêle à revêtement anti-adhésif. Graisser avec une demi cuillère à café de margarine. Enlever la barde des tournedos et les mettre à cuire pendant 4 minutes dans la poêle bien chaude. Ajouter le reste de margarine et retourner les tournedos. Saler et laisser cuire encore 4 minutes.
Retirer les tournedos. Les poser sur le plat de service et réserver au chaud. Remplacer la viande par les tranches d'ananas et les saisir vivement sur chaque face. Déposer 1 tranche d'ananas sur chaque tournedos et couper les autres en deux pour en décorer le plat. Mettre la crème dans la poêle avec le poivre vert (écrasé à la fourchette) et un peu de sel. Donner un bouillon pour épaissir puis verser sur les tournedos. Servir bien chaud.
Remarques

Haricots verts et pommes de terre sautées en accompagnement pour ce plat