Crumble aux légumes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation

Une façon originale de cuisiner les légumes.



Nous avons l'habitude du crumble sucré mais la version salée est également un véritable délice, à nos fourneaux!



Ingrédients pour 2 personnes :



Garniture



- 1 tomate

- 1/2 courgette

- 1/2 aubergine

- 2 gousses d'ail hachées



- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive



- sel, poivre, basilic, herbes de Provence





Le crumble :



- 40 g de farine

- 25 g de chapelure

- 1/2 sachet de gruyère rapé

- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive



Préparation:



- Préchauffer le four à 200°C.



- Peler la tomate en la plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante puis la couper en dés.



- Laver puis couper en dés l'aubergine et la courgette.



- Dans une poêle, faire revenir quelques minutes ces légumes dans l'huile d'olive, ajouter ensuite l'ail, le basilic, les herbes de Provence et assaisonner. Laisser mijoter environ 10 minutes.



- Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant le farine, la chapelure, le gruyère rapé, l'huile d'olive et travailler avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse.



- Verser les légumes dans 2 petits plats allant au four, recouvrir de crumble et enfourner pendant 20 minutes.



Bon appétit!