Cabillaud au persil

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

2 Feuilles de laurier - Feuilles de laurier : 2
2 Clous de girofle - Clous de girofle : 2
3 c à soupe Persil haché - Persil haché : 3 c à soupe
3 c à café Moutarde - Moutarde : 3 c à café
3 c à soupe Jus de citron - Jus de citron : 3 c à soupe
5dl Vin blanc sec - Vin blanc sec : 5dl
3 Yaourt 0% - Yaourt 0% : 3
6 Filets de cabillaud frais ou surgelés - Filets de cabillaud frais ou surgelés : 6

Préparation


  • 6 filets de cabillaud frais ou surgelés

  • 3 yaourts 0%

  • 5 dl de vin blanc sec

  • 3 c à soupe de jus de citron

  • 3 c à café de moutarde

  • 3 c à soupe de persil haché

  • 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier

  •  


Remarques

  • Mettez le vin dans un plat allant au four ; posez-y les filets, les clous de girofle, les feuilles de laurier et couvrez d’eau froide. Portez à ébullition puis laissez frémir 10 mn.
  • Dans une casserole, mélangez les yaourts, la moutarde et le jus de citron. Faites chauffer à feu doux sans laissez bouillir. Salez, poivrez, ajoutez le persil.
  • Quand les filets de cabillaud sont cuits, égouttez les et disposez les sur un plat de service. Nappez les de la sauce au persil.