cuisses de canard braisées au miel

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

sel, poivre - sel, poivre :
1 branche de romarain - branche de romarain : 1
3 CàS vinaigre balsamique - vinaigre balsamique : 3 CàS
2 CàS miel - miel : 2 CàS
4 navets - navets : 4
5 carottes - carottes : 5
2 oignons - oignons : 2
4 cuisses de canard - cuisses de canard : 4

Préparation

- Dégraisser les cuisses, les enduire de miel, les faire caraméliser 5 minutes coté peau.



- Les tourner et ajouter les oignons émincés.



- Laisser blondir puis déglacer avec le vinaigre balsamique.



- Ajouter les carottes en rondelles et les navets coupés en petits dés.



- Mouiller avec le porto, ajouter 5 cl d'eau, couvrir et cuire très doucement pendant 60 minutes.