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Noix de st jacques et julienne de légumes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

30 noix de st jacques - noix de st jacques : 30
300g légumes mélangés surgelés - légumes mélangés surgelés : 300g
30 cl vin blanc - vin blanc : 30 cl
1 oignons - oignons : 1
2 c à c fond de volaille - fond de volaille : 2 c à c
20 cl creme semi épaisse - creme semi épaisse : 20 cl
1 pincée sel - sel : 1 pincée
1 pincée poivre - poivre : 1 pincée

Préparation

1) Faire cuire les noix de st jacques dans de l'huile d'olive ou autre pendant 3 minutes de chaque coté puis réservez à couvert à température ambiante

2) Mettre les légumes encore surgelés dans 1 grand volume d'eau bouillante et laisser bouillir environ 15 minutes ( + ou moins selon votre gout ) puis égouttez les

3) Dans 1 poêle faites revenir l'oignon jusqu'à obtenir des oignons translucides

4) Mettre 2 bonnes cuillères à café de fond de volaille dans 200 ml d'eau et les verser sur les oignons, bien mélanger pendant 5 à 6 minutes puis verser sur les légumes, faire revenir 1 derniere fois vos légumes dans 1 sauteuse puis rajouter la crème semi épaisse et chauffer environ 5 minutes

5) Faire réchauffer 2 minutes les noix de st jacques ( le fait de les réchauffer va leur donner un meilleur goût )

6) Vous pouvez dresser tout en salant et en poivrant à la dernière minute