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Pizza blanche aux figues

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

12.5 cl Lait écrémé - Lait écrémé : 12.5 cl
Sel - Sel :
1/2 CC Sucre - Sucre : 1/2 CC
1/2 sachet Levure boulangère - Levure boulangère : 1/2 sachet
250 g Farine - Farine : 250 g
200 g Faisselle - Faisselle : 200 g
50 g Parmesan râpé - Parmesan râpé : 50 g
1 bouquet Persil ciselé - Persil ciselé : 1 bouquet
1 bouquet Basilic - Basilic : 1 bouquet
Poivre - Poivre :
6 Figues - Figues : 6
50 g Pignons de pins - Pignons de pins : 50 g
1 poignée Roquette - Roquette : 1 poignée

Préparation

1/ La pâte:

Mélangez le lait à 1/2 CC de sel, au sucre et à la levure. Versez sur 250 g de farine, pétrissez. Faites une boule. Laissez reposer 1h sous un torchon humide.

2/ La garniture:

Mélangez la faisselle, le parmesan, le persil et le basilic. Salez, poivrez.

3/ Etalez la pâte. Nappez de garniture. Ajoutez les figues en rondelles, les pignons de pins. Enfournez 10 min à 200°C (th.6/7). Décorez la pizza cuite de roquette. Dégustez.