Saumon rôti
Plat
- Note :
4.0 / 5.0
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Ingrédients pour 6 personnes
- Saumon entier, filets enlevés :
1
- Pousses d'épinards :
200 g
- Philadelphia nature :
300 g
- Pignons de pin :
50 g
- Bulbe de fenouil :
1
- Huile d'olive :
- Fleur de sel :
- Poivre du moulin :
- Piment d'espelette :
Préparation
1/ Coupez le fenuil en quatre. Gardez 1/4 pour l'accompagnement, râpez le reste.
2/ Faites-le revenir dans une poêle antiadhésive, ajoutez les pignons puis les pousses d'épinards, salez, poivrez.
3/ Superposez les filets de saumon et coupez-les en 6 parts égales.
4/ Posez les morceaux de dessous sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé, salez, poivrez, pimentez, recouvrez de Philadelphia, ajoutez le contneu de la poêle reconstituez le poisson avec les autres morceaux, arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites cuire dans le four th.6-7 (200°C) 30 à 40 min.
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