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Oeufs en coque de poivron

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 Poivrons rouges - Poivrons rouges : 2
4 Oeufs - Oeufs : 4
Sel - Sel :
Poivre - Poivre :

Préparation

1/ préchauffez le four à th.6 (180 °C). Coupez les poivrons en deux dans le sens de la hauteur. Otez les graines et les parties blanches en prenant soin de ne pas paercer la peau. Rincez-les, essuyez-les, mettez-les dans un palt à four, côté peau sur le fond du plat.

2/ Salez, poivrez l'intérieur des poivrons, versez quelques gouttes d'eau. Faites-les cuire 10 min. Sortez le plat à four. Cassez 1 oeuf dans chaque poivron. Salez, poivrez. Remettez au four 10 min en surveillant la cuisson; le blanc d'oeuf doit être pris et le jaune doit rester liquide. Servez immédiatement.