Papillotes de daurade, fenouil et tomate

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 Petites daurades vidées et écaillées - Petites daurades vidées et écaillées : 4
4 Petits bulbes de fenouil - Petits bulbes de fenouil : 4
4 CS Huile d'olive - Huile d'olive : 4 CS
Sel - Sel :
Poivre - Poivre :

Préparation

1/ Emincez finement les bulbes e fenouil. Faites chauffez 1 CS d'huile d'olive dans une sauteuse, mettez le fenouil, salez, poivrez, ajouter 4 cl d'eau, mélangez, couvrez et faites cuire pendant 15 min en remuant de temps en temps.

2/ Lavez les tomates, coupez-les en tranches fines. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Préparez 4 rectangles de papier sulfurisé. Déposez sur chacun une daurade, un peu de fenouil, des rondelles de tomates, salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive. Refermez les papillotes et enfournez pour 30 min.